היתרונות של מייבשי הקפאה כוללים בעיקר שמירה יעילה של רכיבים פעילים של דגימות, שימור תזונתי גבוה, שיפור יכולת החיוור, התייבשות מהירה וחיסכון באנרגיה והגנה על הסביבה.
ראשית, מייבש ההקפאה יכול לשמור ביעילות את החומרים הפעילים של הדגימות, שהם אחד היתרונות הגדולים ביותר שלו. על ידי ייבוש ועיבוד בתנאי טמפרטורה נמוכים במיוחד ובתנאי ואקום גבוהים במיוחד, המרכיבים נמצאים בעיקרון בסביבה נטולת חמצן ומוגנת אור לחלוטין, עם denaturation תרמי נמוך, שיכולים לשמור ביעילות על הצבע, הארומה, הטעם והצורה של החומרים הטריים, ולמקסם את השימור של חומרים מזינים שונים וחומרים טעם בחומרים.
שנית, מייבש ההקפאה מתפקד היטב בשימור התזונה. מכיוון שהמרכיבים נמצאים בעיקרון בסביבה נטולת חמצן ומוגנת אור לחלוטין במהלך תהליך ייבוש ההקפאה, הדנתור התרמי הוא קטן, מה שיכול לשמר ביעילות את חומרי התזונה ואת חומרי הטעם כמו ויטמינים, פחמימות וחלבונים בחומרים טריים. לדוגמא, קני הציפורים המיובשים בהקפאה עדיין עשירים ב -18 סוגים של חומצות אמינו, 69% חלבון גולמי ו -14.3% חומצה סיאלית, החשובים לשיפור החסינות ושיפור מצב העור.
בנוסף, מייבש ההקפאה משפר גם את יכולת החיוור של החומרים. לאחר הקפאת ייבוש, ירקות ופירות טריים טועמים מתוקים וטעימים יותר מכיוון שהארומה והסוכר שלהם מרוכזים; בשר טרי טעים יותר טעים לאחר התייבשות, ובכך שיפר את יכולת החיוור של האוכל. במקביל, למזון לחיות מחמד המיוצר על ידי מייבש ההקפאה יש מבנה נקבובי דמוי ספוג יבש. כאשר אוכלים, כל עוד מוסיפים כמות המים הנכונה, ניתן להחזיר אותם למצב המקורי שלה תוך מספר שניות לעשרות שניות, ונכס ההתייבשות מצוין.
מבחינת חיסכון באנרגיה והגנה על הסביבה, מייבש ההקפאה נוקט בעיצוב מבנה מפוצל, ואת רכיבי הליבה כמו מלכודת הקרה ותא הייבוש יכולים להיות מפורקים ולתחזק באופן עצמאי, תוך צמצום הסיכון לשבתה בגלל כישלון. "טכנולוגיית התאוששות זרימת הקירור" המוגנת בפטנט מצמצמת את צריכת האנרגיה של הציוד ב -30%, ומפחיתה משמעותית את עלות התפעול.
