TIPS לשימוש במייבש הקפאה כולל בעיקר את ההיבטים הבאים:
הכנת סטארט-אפ ופעולת הקפאה לפני כן
בדיקת ציוד : לפני תחילת, בדוק בזהירות האם החלקים השונים של מייבש ההקפאה (כמו היחידה הראשית, תא ייבוש, מתלה ייבוש וכו ') נפגעים או מעוותים. השתמש בחומר ניטרל נייטרלי כדי לנגב את החלל הפנימי, המדפים, הקבל וחלקים אחרים כדי להבטיח כי יוסרו זיהומים ומזהמים. ציוד לקירור קירור : לאחר שהטמפרטורה של המלכודת הקרה מופחתת להלן -40 תואר, הקפיצו מראש על הפעולה. ודא שהדגימה קפואה מתחת לטמפרטורת הנקודה האאוטקטית כדי למנוע "התנגדות מחדש" בשלב הייבוש. הכנת הדגימה : חותכים את הדגימה לחתיכות קטנות או לשברים כדי להגדיל את שטח הפנים להקפאה וייבוש מהירה. בחר מיכל מתאים כדי למקם את הדגימה והניח אותו על מתלה הקפאה לפני כן. ייבוש סובליות ותחזוקת כיבוי vacuuming: המתן לטמפרטורת הקבלן שתירד מתחת -40} ותחזק אותה לפרק זמן לפני ביצוע הפעולה האבקית. לאחר האבק הראשוני, פתח את שסתום הפרפר הגדול לאקום מלא כדי להבטיח שהמערכת תגיע לתואר ואקום המתאים. ייבוש : קבע את זמן הייבוש בהתאם למאפיינים והצרכים של המדגם, והתחל את תוכנית הייבוש. בדוק את עקומת הדגימה ואת מצב הייבוש באופן קבוע כדי להבטיח את אפקט הייבוש.
כיבוי ותחזוקה : לאחר הייבוש, ניפחו לאט את הלחץ הפנימי ללחץ אטמוספרי, וכבה את משאבת הוואקום ומד הוואקום. נקה את הציוד הפנימי והחוצה כדי להבטיח שהציוד במצב טוב לפני השימוש הבא.
בעיות ופתרונות נפוצים חומרים או עובי לא אחידים העולים על 15 מ"מ : זה ישפיע על סובלימצמות הלחות בשלב הייבוש, וכתוצאה מכך תכולת לחות מוגזמת ועיוות מראה של חומרים מסוימים. שימו לב למיקום האחיד ובקרת העובי של החומרים במהלך הפעולה הבאה. לא קפוא מתחת לטמפרטורת הנקודה האאוטקטית במהלך הקפאה לפני : זה יגרום ל"עובד מחדש "בשלב הייבוש, ומשפיע על איכות המזון המיובש בהקפאה. וודא שהדגימה קפואה מתחת לטמפרטורת הנקודה האאוטקטית במהלך הפעולה הבאה. לא מספיק משאבת ואקום מפלס שמן או איכות שמן עגומה : זה ישפיע על הפעולה הרגילה של משאבת הוואקום. יש להוסיף או להחליף את שמן משאבת הוואקום בזמן כדי להבטיח שרמת השמן ואיכות השמן תקינים.
